Champignon-Schnitzel

Name: Champignon-Schnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champigons; 2 TL gehackte Petersilie; 1 TL glattes Mehl; 1 Stk große Zwiebel; 0.5 TL Kräutersalz; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Schlagobers; 450 g Schweineschnitzel; 200 ml Suppe

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (10 Stimmen)

Champignon-Schnitzel schmecken immer und sind schnell zubereitet. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 3 PortionPortionen

450	g	Schweineschnitzel
4	EL	Öl
1	Stk	große Zwiebel
500	g	Champigons
200	ml	Suppe
2	TL	gehackte Petersilie
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Kräutersalz
125	ml	Schlagobers
1	TL	glattes Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Österreich Pilze Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein hacken. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch beidseitig salzen und pfeffern.

Schritt 2

Nun 2 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, Champignons zugeben und braten, bis keine Flüssigkeit mehr da ist.

Schritt 3

Das Fleisch in einer weiteren Pfanne mit 2 Esslöffel Öl beidseitig braten, danach zu den Champignons geben, den Bratensatz mit Suppe von der Pfanne lösen und über das Fleisch gießen.

Schritt 4

Nun zugedeckt etwa 20 Minuten dünsten lassen. Dann das Mehl mit einem Teesieb darüber streuen und gut vermengen, mit Schlagobers aufgießen, Petersilie zugeben und alles nochmals aufkochen lassen.