Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung

Name: Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 0.5 EL Butter; 10 Stk Cannelloni; 0.25 kg Karfiol; 130 g Mozzarella; 0.5 EL Oregano; 120 g Parmesan, gerieben; 100 g Roquefort; 5 EL Schlagobers

aktualisiert am 01.09.2026

3,8 (12 Stimmen)

Vegetarisch genießen geht ganz einfach mit dem Rezept für Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung!

Zutaten für 2 PortionPortionen

10	Stk	Cannelloni
0.25	kg	Karfiol
130	g	Mozzarella
120	g	Parmesan, gerieben
100	g	Roquefort
5	EL	Schlagobers
0.5	EL	Butter
0.5	EL	Oregano
1	TL	Basilikum

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr bei 180 °C Umluft vorheizen, Auflaufform mit befetten. Nun den Karfiol garen; dazu die Röschen abschneiden und gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Karfiolröschen kurz blanchieren.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Roquefort und Mozzarella würfelig schneiden.

Schritt 3

Nun den blanchierten Karfiol herausnehmen und kurz abtropfen lassen; mit dem Käse vermengen und mit Schlagobers pürieren. Alles mit Salz und würzen.

Schritt 4

Jetzt die Karfiol-Käse-Mischung in einem Spritzsack (große Tülle) füllen und in die Auflaufform legen. Passata mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen und über die Cannelloni gießen.