Butterstöri

Name: Butterstöri
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Anis; 60 g Butter; 1 Stk Ei; 500 g Mehl; 50 g Rosinen; 1 TL Salz; 1 Pk Trockenhefe; 100 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 09.02.2025

4,2 (54 Stimmen)

Ein tolles süßes Rezept ist der Butterstöri, gab es immer am Sonntag zum Frühstück.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Mehl
60	g	Butter
100	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Pk	Trockenhefe
50	g	Rosinen
1	EL	Anis
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

130 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 110 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Trockenhefe, Ei, Zucker, Anis, Salz und Rosinen hinzugeben. Milch und Butter erwärmen und lauwarm zu der Mischung geben und alles sehr gut miteinander verkneten.

Schritt 2

1 Stunde rasten lassen und anschließend einen Laib formen und auf ein Blech setzen, nochmals rasten lassen, danach mit Milch bestreichen und mehrmals mit einer Fleischgabel den Laib etwas einstechen. Bei 200 Grad backen.