Butterringe

Name: Butterringe
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 165 g Butter; 1 Stk Ei; 80 g Kristallzucker; 193 g Mehl (glatt); 30 g Speisestärke; 2 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt (gemahlen)

aktualisiert am 27.03.2025

4,3 (104 Stimmen)

Die Butterringe gelingen mit diesem Rezept schnell und zergehen auf der Zunge.

Zutaten für 30 PortionPortionen

165	g	Butter
80	g	Kristallzucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
1	TL	Zimt (gemahlen)
193	g	Mehl (glatt)
30	g	Speisestärke

PortionPortionen

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Spritzbeutel

Zeit

42 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig wird die Butter zerlassen und anschließend kalt gestellt. Die etwas festgewordene Butter wird anschließend mit dem Mixer geschmeidig gerührt. Zucker und Vanillezucker werden portionsweise für ca 5 Minuten unter die Butter gerührt.

Schritt 2

Im Anschluss werden das Ei und der Zimt unter die Masse gerührt. Das Mehl wird mit der Speisestärke vermengt, gesiebt und nach und nach untergerührt.

Schritt 3

Nun wird der Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle gefüllt und in Form von Ringen auf ein mit Backpapier belegtes Blech gespritzt. Das Blech kommt bei 180°C für etwa 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen.