Butternockerlsuppe

Name: Butternockerlsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 4 Stk Eier; 1.5 l Gemüsesuppe; 200 g Mehl; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (25 Stimmen)

Diese Butternockerlsuppe ist schnell und einfach in der Zubereitung. Besonders bei kleinen Köchen beliebt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
150	g	Butter
200	g	Mehl
1	Prise	Salz
1.5	l	Gemüsesuppe

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Eier und Butter in einer Schüssel schaumig rühren und gut salzen. Soviel Mehl unterrühren, bis der Teig eine zähe Masse ergibt.

Schritt 2

Die Gemüsesuppe in einem Topf zum Kochen bringen und mit 2 Teelöffeln kleine Nocken abstechen und sie in die kochende Suppe gleiten lassen. Noch einige Minuten ziehen lassen.