Buttermilchwaffeln

Name: Buttermilchwaffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 250 g Butter; 400 ml Buttermilch; 8 Stk Eier; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (200 Stimmen)

Ihre Lieben werden von den Buttermilchwaffeln begeistert sein. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sie verwöhnen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Eier
250	g	Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
500	g	Mehl
1	Prise	Salz
2	TL	Backpulver
400	ml	Buttermilch

PortionPortionen

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Waffeleisen Teigspachtel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

8 Stk Eier, 250 g Butter, 100 g Zucker

Dotter und Butter in einer Schüssel schaumig mixen. Eier trennen. Den Zucker zum Buttergemisch geben. Eiklar mit Vanillezucker zu Schnee schlagen.

Schritt 2

1 Pk Vanillezucker, 500 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver, 400 ml Buttermilch

Anschließend das Mehl, Backpulver und Salz mit dem Schnee abwechselnd unter den Teig heben. Die Buttermilch zufügen. Alles nochmals mit einer Teigspachtel verrühren, nicht mehr mixen!

Schritt 3

Das Waffeleisen vorheizen, mit Butter gut bepinseln und den Teig mit einem Suppenschöpfer in das Waffeleisen gießen. Vorsicht nicht zu viel, sonst läuft der Teig aus dem Waffeleisen, wenn man es schließt!