Buttermilchkuchen

Name: Buttermilchkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 ml Buttermilch; 3 Stk Eier; 210 g Kristallzucker; 350 g Mehl (glatt); 2 Pk Vanillezucker; 120 g Butter; 60 g Kristallzucker; 60 g Mandelblättchen; 120 ml Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (10 Stimmen)

Der Buttermilchkuchen ist in nur 30 Minuten fertig zubereitet. Das Rezept zum Nachbacken finden Sie hier.

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

350	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
210	g	Kristallzucker
250	ml	Buttermilch
2	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier

Zutaten für den Belag

60	g	Mandelblättchen
60	g	Kristallzucker
120	ml	Schlagobers
120	g	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig werden alle Zutaten in einer Schüssel gefüllt und mit einem Mixer zu einem glatten Teig verarbeitet.

Schritt 2

Danach wird der Teig in eine eingefettete Tortenform gefüllt. Die Mandeln werden mit dem Kristallzucker vermischt und über den Teig gestreut.

Schritt 3

Nun kommt die Form für 20-25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit wird die Butter mit dem Schlagobers in einem kleinen Topf zerlassen.

Schritt 4

Der fertige Kuchen wird mit einer Gabel mehrmals eingestochen und das Schlagobers-Buttergemisch wird über den noch warmen Kuchen gegossen.

Nährwert pro Portion

kcal

717

Fett

32 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

93 g

Kommentare

MaryLou am 27.12.2019 um 07:54 Uhr

Klingt gut aber auch sehr fettig. Wird das Schlagobers-Butter Gemisch über den Kuchen gegossen während er noch heiß und in der Form ist oder über den ausgekühlten Kuchen?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 27.12.2019 um 08:31 Uhr

über den warmen Kuchen in der Form gießen.