Buttermilchbrot im Dampfgarer

von DorisNo, aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (9 Stimmen)

Mehr als simpel ist das Buttermilchbrot im Dampfgarer. Ein ideales Rezept, das sehr fluffig schmeckt.

Buttermilchbrot im Dampfgarer
© MaryLou

Zutaten für 1 PortionPortionen

400 g Roggenmehl
200 g Vollkornweizenmehl
2 Pk Trockenhefe
2 EL Salz
500 ml Buttermilch
1 Prise Kümmel
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 110 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In der Küchenmaschine das Mehl und Salz und Hefe und je nach Geschmack Kümmel mischen, die warme Buttermilch zufügen und 15 Minuten kneten.

Schritt 2

Danach für 30 Minuten im Dampfgarer gehen lassen. Nach der Rastzeit einen Laib formen und mit dem Automatikprogramm Brot backen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.490
Fett
26 g
Eiweiß
93 g
Kohlenhydrate
479 g

Autor

User Bild Weiblich
DorisNo
User

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