Buttermilch-Vollkorn-Pfannküchlein

Name: Buttermilch-Vollkorn-Pfannküchlein
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 0.5 l Buttermilch; 1 Stk Ei; 3 EL etwas Öl für die Pfanne; 1 Schuss Mineralwasser; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 EL Staubzucker; 250 g Weizenvollkornmehl

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (114 Stimmen)

Ein tolles Frühstück sind Buttermilch-Vollkorn-Pfannküchlein. Das Rezept ist bei Kinder sehr beliebt und obendrein gesund.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Weizenvollkornmehl
1	Pk	Backpulver
1	EL	Staubzucker
1	Prise	Salz
0.5	l	Buttermilch
1	Stk	Ei
1	EL	Öl
1	Schuss	Mineralwasser
3	EL	etwas Öl für die Pfanne

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle trockenen Zutaten vermischen. Ei leicht verschlagen und anschließend gut in die Buttermilch einrühren. Öl und die trockenen Zutaten beimengen. Alles mit dem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 2

Mineral dazugeben und noch einmal kurz durchrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen (Am besten mit einem Silikonpinsel einfetten) Pfannküchlein mit einem Esslöffel in die Pfanne geben.