Bunter Würstcheneintopf

Name: Bunter Würstcheneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Erbsen, tiefkühl; 2 Paar Frankfurter; 3 Stk Kartoffeln; 1.2 l klare Suppe; 0.25 TL Majoran; 1 TL Öl; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Suppengrün; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (9 Stimmen)

Der bunte Würstcheneintopf schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Ein deftiges Rezept, das die ganze Familie gerne isst.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.2	l	klare Suppe
3	Stk	Kartoffeln
0.5	Bund	Suppengrün
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
100	g	Erbsen, tiefkühl
2	Paar	Frankfurter
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Öl
0.25	TL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eintopf Einfach Gemüse Kochen Österreich leichte Rezepte Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und klein würfeln. Kartoffel schälen und in kleinere Würfel schneiden. Das Suppengrün schälen und ebenfalls klein schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten. Die Gemüsewürfel zugeben, kurz mit braten und mit Suppe aufgießen. Die Suppe mit Majoran würzen danach halb zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.