Bunter Sommersalat

Name: Bunter Sommersalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamessig (weiß); 250 g Cocktailtomaten (gelb); 3 Stk Erdäpfel; 1 Prise grobes Meersalz (aus der Mühle); 1 Msp Pfeffer (frisch gemahlen aus der Mühle); 1 Bund Radieschen; 0.5 Stk Salatgurke; 1 Stk Tropea-Zwiebel (klein); 3 EL Zitronenöl

von lisas, aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (103 Stimmen)

Die Rezept von bunten Sommersalat ist gesund und vielseitig verwendbar. Passt als Beilage, Snack oder leichte Vorspeise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Erdäpfel
1	Bund	Radieschen
0.5	Stk	Salatgurke
250	g	Cocktailtomaten (gelb)
1	Stk	Tropea-Zwiebel (klein)
3	EL	Zitronenöl
2	EL	Balsamessig (weiß)
1	Msp	Pfeffer (frisch gemahlen aus der Mühle)
1	Prise	grobes Meersalz (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Gemüse Gesund Kochen Österreich leichte Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gekochte und geschälte Erdäpfel in Scheiben schneiden. Radieschen und Salatgurke waschen, Gurke halbieren (ev. auch entkernen), beides in dünne Scheiben schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren.