Bunter Krautsalat

Name: Bunter Krautsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Blaukraut; 1 Stk Chilischote; 2 Stk Karotten; 1 Bund Koriandergrün; 3 EL Limettensaft; 1 Bund Minze; 200 g Rettich; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 TL Salz; 1 TL Zucker

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (7 Stimmen)

Bunter Krautsalat ist ein köstliches und gesundes Salat - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5	Stk	Blaukraut
2	Stk	Karotten
200	g	Rettich
0.5	Stk	rote Zwiebel
1	Bund	Minze
1	Bund	Koriandergrün
3	EL	Limettensaft
1	Stk	Chilischote
1	TL	Zucker
1	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gemüse Gesund Österreich Rohkost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vom Blaukraut den Strunk herausschneiden und weggeben. Das Blaukraut in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Rettich ebenfalls schälen und dünne Stifte schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Minze und den Koriander waschen und fein hacken.

Schritt 3

Das Blaukraut, Karotten, Rettich, Zwiebel, Minze und Koriander in eine Salatschüssel geben. Die Chili säubern und fein schneiden.

Schritt 4

Den Limettensaft, Chili, Zucker und Salz in einem Glas gut verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Dann das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.