Bunter Eintopf mit Faschiertem

Name: Bunter Eintopf mit Faschiertem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Faschiertes; 300 g Mischgemüse - TK; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 500 ml Suppe; 1 Dose Tomaten gewürfelt (klein); 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (25 Stimmen)

Bunter Eintopf mit Faschiertem schmeckt der ganzen Familie. Ein einfaches und köstliches Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
300	g	Mischgemüse - TK
1	Dose	Tomaten gewürfelt (klein)
1	EL	Tomatenmark
1	Bund	Petersilie
500	ml	Suppe
400	g	Faschiertes

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eintopf Einfach Gemüse Faschiertes Kochen Österreich Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Einen Topf mit dem Öl erhitzen, darin Zwiebel mit Faschiertem anrösten. Tomatenmark hinzugeben und kurz mitbraten, mit den Tomaten und der Suppe aufgießen.

Schritt 2

Den Eintopf nun für 30 Minuten leicht köcheln lassen, Mischgemüse zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und die frisch gehackte Petersilie erst kurz vorm Anrichten unterrühren.