Brunch-Kürbissuppe mit Brotschiffchen

Name: Brunch-Kürbissuppe mit Brotschiffchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 185 g Brunch Speck und Zwiebeln; 500 g Kürbis; 8 Bl Petersilie; 1 Prise Salz; 4 Schb Schwarzbrot

von Brunch, aktualisiert am 17.03.2026

4,3 (6 Stimmen)

Eine feine Brunch-Kürbissuppe mit Brotschiffchen sieht lieblich aus und schmeckt auch toll. Ein tolles Suppen Rezept für Jedermann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kürbis
185	g	Brunch Speck und Zwiebeln
4	Schb	Schwarzbrot
8	Bl	Petersilie
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kürbis mit einem Sparschäler schälen und mit einem Esslöffel entkernen.

Schritt 2

Anschließend in ca. 4 x 4 cm große Würfel schneiden. Den Kürbis in wenig Wasser kochen oder im Dampfgarer garen.

Schritt 3

Das Schwazbrot in kleine Stücke schneiden und mit dem Brunch bestreichen.

Schritt 4

Den vorbereiteten Kürbis im Mixbecher einer Kenwood-Küchenmaschine passieren und mit dem restlichen Brunch noch kurz verrühren.

Schritt 5

Die Suppe mit dem Salz abschmecken und in die Teller gießen, Brotschiffchen daraufsetzen, mit der Petersilie garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Der Kürbis kann auch prima schon am Vortag gekocht werden, dann ist die Suppe in wenigen Minuten fertig!

Nährwert pro Portion

kcal

244

Fett

11 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

26 g

Autor

Brunch

Marke

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