Brotsuppe mit Frankfurter

Name: Brotsuppe mit Frankfurter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 2 Stk Fankfurter; 2 EL Öl; 1.5 l Rindersuppe; 300 g Schwarzbrot

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (24 Stimmen)

Die Brotsuppe mit Frankfurter ist ein ausgesprochenes billiges und sehr fettarmes Gericht. Diese Rezept stammt aus Wien.

Zutaten für 5 PortionPortionen

300	g	Schwarzbrot
3	Stk	Eier
2	Stk	Fankfurter
1.5	l	Rindersuppe
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das altgebackenes Brot in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne im heißen Öl anrösten. Mit der Suppe aufgießen und gut verkochen lassen.

Schritt 2

Die Suppe mit einem Pürierstab passieren und die Eier einsprudeln.

Schritt 3

Die Frankfurter in einem Topf kochen und in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Würstel in die Suppe und servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Frankfurter können Sie auch eine Bratwurst verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

289

Fett

14 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

27 g

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