Brotschmarrn

Name: Brotschmarrn
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 4 Stk Eier; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 300 g Weißbrot; 100 g Zucker; 1.5 TL Zimt; 3 EL Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (66 Stimmen)

Für die Resteverwertung ist das Rezept für Brotschmarrn ein Hit. Besonders Kinder lieben die süße Speise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Weißbrot
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
400	ml	Milch
100	g	Zucker
2	EL	Butterschmalz

Zutaten für den Zimtzucker

3	EL	Zucker
1.5	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Weißbrot in Scheiben schneiden und in eine flache Schale nebeneinander legen. Eier, Salz, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren und über die Brotscheiben gießen. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen.