Brot mit Kokosmehl

Name: Brot mit Kokosmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 175 g Buttermilch; 380 g Dinkelmehl; 10 g Flohsamenschalen; 50 g Kokosmehl; 1 EL Kokosöl (weich); 30 g Kürbiskerne (gehackt); 2 TL Kürbiskerne (gehackt) zum Bestreuen; 1 TL Meersalz; 1 TL Natron; 145 g Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Besondere Zutaten werden für dieses Brot mit Kokosmehl benötigt. Hier das Rezept für ein frisches Abendbrot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

380	g	Dinkelmehl
50	g	Kokosmehl
10	g	Flohsamenschalen
1	TL	Natron
1	TL	Meersalz
1	EL	Kokosöl (weich)
175	g	Buttermilch
145	g	Wasser
30	g	Kürbiskerne (gehackt)
2	TL	Kürbiskerne (gehackt) zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brot Backen Einfach Gesund Dinkel

Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

380 g Dinkelmehl, 50 g Kokosmehl, 10 g Flohsamenschalen, 1 TL Natron, 1 TL Meersalz

Dann Dinkelmehl, Kokosmehl, Flohsamenschalen, Meersalz, Natron vermischen.

Schritt 3

1 EL Kokosöl (weich), 175 g Buttermilch, 145 g Wasser, 30 g Kürbiskerne (gehackt)

Kokosöl, Buttermilch und Wasser zufügen und gut verkneten. Nun noch die gehackten Kürbiskerne einkneten, zu einem Brot formen und aufs Backblech setzen.