Bröseltopfen-Paprika-Aufstrich
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Gesund, fettarm und einfach ist der Bröseltopfen-Paprika-Aufstrich. Ein schmackhaftes Rezept für eine ausgewogene Ernährung.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Bröseltopfen |
| 90 | g | Sauerrahm |
| 1 | Stk | Paprika (rot, ca. 120g) |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Paprikasalz |
| 1 | TL | Meersalz |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | Prise | Koriander |
| 2 | Tr | Worcestersauce |
| 1 | Prise | Gemüse-Suppenwürze |
| 1 | TL | Liebstöckel (getrocknet) |
| 1 | EL | Flohsamenschalen |
PortionPortionen
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Bröseltopfen mit Sauerrahm gut mischen. Die Paprika entkernen, waschen, grob schneiden. Anschließend in einem Zerkleinerer oder Pürierstab pürieren und zum Topfen geben.
Schritt 2
Nun die Gewürze Paprikapulver, Paprikasalz, Meersalz, Koriander, Kümmel, Worcestersauce, Gemüse-Suppenwürze und Liebstöckel dazu geben und alles gut rühren. Zum Schluss die Flohsamenschalen untermischen und ca. 20 Minuten rasten lassen.
Tipps zum Rezept
- Dieser Aufstrich hält sich im Kühlschrank einige Tage.
Nährwert pro Portion
kcal
367
Fett
16 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
26 g
Autor
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Kommentare
DIELiz
dein Bröseltopfen-Paprika-Aufstrich ist eine gute Idee. Bröseltopfen ist leider seltener zu kaufen. Die Flohsamenschalen werde ich durch Knoblauch ersetzen ;-)
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