Brombeer-Auflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Dieses Rezept sollten Sie auf jeden Fall probieren. Der Brombeer-Auflauf kommt immer gut an.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Brombeeren |
| 50 | g | Zucker (braun) |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 8 | EL | Butter (zerlassen) |
| 8 | EL | Milch |
| 130 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | TL | Backpulver |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Brombeeren werden mit dem braunen Zucker in einer Schüssel behutsam vermengt. Danach werden sie in eine eingefettete Auflaufform gefüllt.
Schritt 2
Nun wird das Ei mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen. Im Anschluss werden Milch sowie Butter eingerührt.
Schritt 3
Das Mehl wird mit dem Backpulver dazugegeben und das Ganze wird zu einem glatten Teig verrührt. Dann wird der Teig über die Brombeeren gegossen.
Schritt 4
Zum Schluss kommt die Form für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
640
Fett
23 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
99 g
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Kommentare
Pesu07
Ich habe noch ein paar Brombeeren im Garten, da passt das Rezept für den Brombeer-Auflauf sehr gut..
Auf Kommentar antworten
hexy235
Das ist eine gute Idee, die Brombeeren vor dem Teig in die Backform geben, da kann man den Kuchen nach dem Backen stürzen.
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