Brokkolisuppe

Name: Brokkolisuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 1 l Gemüsesuppe; 1 Stk Kartoffel; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm

von -michi-, aktualisiert am 24.07.2026

4,7 (72 Stimmen)

Ein fettarmes Vorspeisen - Rezept ist diese köstliche und sehr einfache Brokkolisuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Brokkoli
1	Stk	Kartoffel
1	l	Gemüsesuppe
1	Prise	Muskat
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Brokkoli waschen und in grobe Stücke schneiden. Gegebenenfalls den Stil schälen. Die Kartoffel schälen und grob schneiden.

Schritt 2

Nun die Gemüsesuppe zum Kochen bringen. Kartoffel und den Brokkoli hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vor dem Servieren einen EL Sauerrahm in die Suppe geben.