Brokkoliauflauf

Name: Brokkoliauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Brokkoli; 1 Stk Dotter; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz; 0.25 l Schlagobers

aktualisiert am 27.07.2026

4,4 (9 Stimmen)

Brokkoliauflauf ist ein kösliches Rezept, sowohl als Hauptspeise oder als rafinierte Beilage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Dotter
300	g	Brokkoli
0.25	l	Schlagobers
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Beilage Frühling Gesund Herbst Kochen Sommer Brokkoli Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr bei 180 °C vorheizen, Auflaufform einfetten.

Schritt 2

Brokkoli in Salzwasser kochen, abseihen, in Schlagobers weichdünsten und pürieren. Alles überkühlen lassen und mit Dotter, Salz und Muskat abschmecken.