Brokkoli-Kokos-Suppe

Name: Brokkoli-Kokos-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Brokkoli (TK); 2 TL Currypaste; 400 g Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.07.2026

4,4 (296 Stimmen)

Die Brokkoli-Kokos-Suppe geht wirklich sehr schnell und einfach. Das Rezept ist ideal wenn sich Zwischendurch mal wieder der kleine Hunger meldet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
300	g	Brokkoli (TK)
2	TL	Currypaste
400	g	Gemüsebrühe
200	ml	Kokosmilch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie eine Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebelstücke anschließend mit dem Brokkoli in Rapsöl etwa 3 Minuten in einem Topf andünsten. Die Currypaste einrühren.