Brokkoli-Huhn-Auflauf mit Chips

Name: Brokkoli-Huhn-Auflauf mit Chips
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 EL Brathuhngewürz; 1 Stk Brokkoli; 150 g Crème fraîche; 600 g Hühnerfleisch; 250 g Joghurt; 1 Pk Kartoffelchips; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 80 g Parmesan (frisch, gerieben); 250 ml Schlagobers

aktualisiert am 26.07.2026

4,6 (22 Stimmen)

Ein tolles Rezept, durch die Chips bekommt das Ganze eine super Kruste. Den Brokkoli-Huhn-Auflauf mit Chips sollten Sie kennen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

600	g	Hühnerfleisch
2	EL	Brathuhngewürz
250	ml	Schlagobers
150	g	Crème fraîche
250	g	Joghurt
2	EL	Olivenöl
80	g	Parmesan (frisch, gerieben)
1	Pk	Kartoffelchips
1	Stk	Brokkoli
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Gemüse Käse Huhn Brokkoli Hauptspeisen

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

105 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Hühnerfleisch wird in grobe Stücke geschnitten. Danach wird aus Öl, Brathuhngewürz sowie Paprikapulver eine Marinade angerührt.

Schritt 2

Im Anschluss wird das Fleisch in der Marinade für 1 Stunde zeihen gelassen. In der Zwischenzeit wird der Brokkoli in Röschen geteilt und in kochendem Salzwasser für 5 Minuten gekocht.

Schritt 3

Danach wird der Brokkoli in einem Sieb abgeseiht. Nun werden Joghurt, Crème fraîche und Schlagobers miteinander glatt gerührt.

Schritt 4

Am besten funktioniert das mit einem Schneebesen. Die Joghurtmasse wird mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.

Schritt 5

Das Fleisch wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten angebraten und anschließend in eine Auflaufform gegeben.

Schritt 6

Jetzt werden Brokkoli und Joghurtsauce über das Fleisch gegossen. Dann werden die Chips darüber zerbröselt und der Parmesan wird abschließend in die Form gestreut.