Brokkoli-Auflauf

Name: Brokkoli-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Brokkoli; 1 Stk Ei; 125 g Käse (gerieben); 4 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 1 Becher Schlagobers

aktualisiert am 22.07.2026

4,9 (20 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt dieser Brokkoli-Auflauf. Versuchen sie dieses Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Brokkoli
150	g	Schinken
1	Becher	Schlagobers
1	Stk	Ei
4	EL	Parmesan
125	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Auflauf Backen Einfach Österreich schnell Brokkoli Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Brokkoli-Auflauf zuerst das Backrohr auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brokkoliröschen in Salzwasser zwei Minuten kochen und in eine Auflaufform einlegen.

Schritt 2

Dünne Schinkenstreifen darüber streuen. Schlagobers, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen und den gesamten Abtrieb über den Brokkoli in der Auflaufform gießen. Das ganze mit viel geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten überbacken.