Brokkoli-Apfel-Salat

Name: Brokkoli-Apfel-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 250 g Brokkoli-Röschen; 20 ml Essig; 1 TL Honig; 30 ml Öl; 1 Stk Paprikaschote (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 EL Senf; 2 EL Sonnenblumenkerne

aktualisiert am 18.07.2026

4,4 (244 Stimmen)

Dieses blitzschnelle Rezept für gesunden Brokkoli-Apfel-Salat mit Paprika ist ein köstlich marinierter Gemüse-Mix.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Brokkoli-Röschen
1	Stk	Paprikaschote (rot)
1	Stk	Apfel
30	ml	Öl
20	ml	Essig
0.5	EL	Senf
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Sonnenblumenkerne

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Einfach schnell Vorspeisen Honigrezepte Paprika Brokkoli Rohkost

Küchenutensilien

Blitzhacker

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für dieses schnelle Salatrezept erst einmal in einer großen Schüssel das Dressing aus Senf, Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer anrühren und ziehen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Brokkoli-Röschen, die Paprikaschote und den Apfel gründlich waschen, Paprika und Apfel entkernen und grob schneiden.

Schritt 3

Nun im Blitzhacker das Gemüse zusammen zerkleinern. Je nach Geschmack gröber oder feiner. Ohne Blitzhacker einfach mit dem Messer sehr klein schneiden.