Bröseltopfenaufstrich

Name: Bröseltopfenaufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Bröseltopfen (bio); 2 EL Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Paprika-Creme (nach Grundrezept); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Paprikasalz (selbstgemacht); 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle); 250 g Sauerrahm; 1 EL Schnittknoblauch (frisch); 0.5 Bund Schnittlauch (frisch); 1 Spr Zitronensaft

von puersti, aktualisiert am 01.04.2026

5,0 (2 Stimmen)

Dieser Bröseltopfenaufstrich mit vielen Gewürzen passt zum Brunch oder als Snack. Ein schnelles Rezept für zwischendurch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Bröseltopfen (bio)
250	g	Sauerrahm
2	EL	Doppelrahmfrischkäse
1	EL	Paprikasalz (selbstgemacht)
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	EL	Paprika-Creme (nach Grundrezept)
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Spr	Zitronensaft
0.5	Bund	Schnittlauch (frisch)
1	EL	Schnittknoblauch (frisch)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Snacks Topfen

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Bröseltopfen (bio), 2 EL Doppelrahmfrischkäse

Zuerst den Bröseltopfen mit Sauerrahm und Doppelrahmfrischkäse abrühren.

Schritt 2

1 EL Paprikasalz (selbstgemacht), 1 TL Paprikapulver (edelsüß), 1 EL Paprika-Creme (nach Grundrezept), 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle), 1 Spr Zitronensaft

Danach mit Paprikasalz, Paprikapulver, Paprika-Creme, frisch gemahlenen Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen und alles gut vermengen.

Schritt 3

0.5 Bund Schnittlauch (frisch), 1 EL Schnittknoblauch (frisch)

Nun noch Schnittknoblauch und Schnittlauch waschen, trockenschütteln und fein schneiden, und zur Topfenmaße geben. Dabei eine kleine Menge davon zur Garnierung übrig lassen.