Brennnesselsuppe
von Stefan-P, aktualisiert am 08.11.2024
Diese Brennnesselsuppe ist nach der kalten Jahreszeit köstlich. Dieses Rezept sollten sie im Frühling unbedingt probieren.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Brennnesselblätter (junge Blätter) |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 2 | Stk | Kartoffel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Sie sollen die Brennnesselblätter waschen und fein hacken. Dann den Zwiebel und die Kartoffeln schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Die Zwiebel in der Butter andünsten, dann die Brennnesselblätter dazugeben und einige Minuten garen. Die Suppe und die Kartoffeln zugeben. Zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind. Nun die Suppe fein pürieren.
Tipps zum Rezept
- Wenn nötig die Suppe noch mit Salz abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
130
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
In diese Brennnesselsuppe werden noch eine Handvoll Bärlauchblätter hineingegeben. Der leichte Knoblauchgeschmack vom Bärlauch passt gut dazu.
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Maisi
Ich mache sie auch so, allerdings verwende ich statt der Gemüsebrühe Salz und Kräuter zum verfeinern.
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Thanya
Ich muss ehrlich sagen, ich hab noch nie etwas mit Brennesseln gekocht. Vielleicht sollte ich mich doch einmal in den Wald begeben, um welche zu sammeln.
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