Brennnesselsuppe
aktualisiert am 26.04.2025
Einfach mal eine schmackhafte Brennesselsuppe ausprobieren. Mit diesem Rezept gelingt diese ganz einfach.
© ingridhs / Depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Butter |
| 125 | g | Brennnesselblätter (jung) |
| 150 | g | Kartoffeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 360 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Suppenwürze |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 125 | ml | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, dann in Butter anschwitzen.
Schritt 2
Kartoffel ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Brennnessel dazugeben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
Schritt 3
Die Suppe circa zehn Minuten lang kochen und mit dem Mixstab fein pürieren.
Schritt 4
Die Brennnesselsuppe mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken und dem Schlagobers verfeinern.
Nährwert pro Portion
kcal
381
Fett
29 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
22 g
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Kommentare
Katerchen
Eine interessante Frühjahrssuppe. Ich mische zu den Brennnesseln noch weitere Wildkräuter dazu wie Giersch und Sauerampfer.
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Pesu07
Diese Kräuter noch zusätzlich zu verwenden, ist eine sehr gute Anregung, die ich doch gerne aufnehme.
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puersti
Diese Brennesselsuppe werde ich speichern. Das Rezept klingt echt gut, ist klar beschrieben und leicht zum Nachkochen.
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puersti
Diese Brennesselsuppe mit jungen Brennesseln würde den Namen "Frühlingssuppe" verdienen. Diese Suppe ist bei uns im Frühjahr sehr beliebt. Ich mache sie meistens mit Frühlingszwiebel und Schnittknoblauch.
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