Brennesselbutter

Name: Brennesselbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bund Brennessel; 200 g Butter; 5 Stk Knoblauchzehen; 2 Prise Salz

aktualisiert am 16.04.2025

4,2 (58 Stimmen)

Dieses Rezept von der Brennesselbutter passt perfekt zum ersten Grillabend im Frühsommer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Butter
4	Bund	Brennessel
2	Prise	Salz
5	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brennnesselblätter waschen und fein schneiden, den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2

Die Butter mit einer Gabel zerdrücken, gehackte Brennnessel daruntermischen, mit Salz und fein gehackten Knoblauch würzen.

Schritt 3

Die Masse auf Pergamentpapier zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Butter noch mit Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

426

Fett

41 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

11 g

Kommentare

Pesu07 am 25.04.2026 um 05:39 Uhr

Das Rezept für die Brennnesselbutter finde ich sehr interessant. Diese werde ich für das Grillen probieren

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