Brennnessel-Paprika-Gewürzsalz

Name: Brennnessel-Paprika-Gewürzsalz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 EL Brennnessel (gemahlen); 1 TL Kümmel (gemahlen); 2 TL Liebstöckel (gemahlen); 3.5 EL Meersalz (grob); 1 EL Oregano; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Poleiminze; 1 TL Thymian; 1 TL Ysop

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

2,4 (5 Stimmen)

Das Brennnessel-Paprika-Gewürzsalz eignet sich hervorragend zum Würzen verschiedener Speisen. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

8	EL	Brennnessel (gemahlen)
1	EL	Oregano
1	TL	Poleiminze
1	TL	Thymian
3.5	EL	Meersalz (grob)
2	EL	Paprikapulver (edelsüß)
2	TL	Liebstöckel (gemahlen)
1	TL	Ysop
1	TL	Kümmel (gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Brennnesseln, Liebstöckel, Oregano, Minze, Thymian und ysop mit Paprikapulver, Kümmel und groben Meersalz mischen, dann in einer Küchenmaschine fein mahlen. Das Gewürzsalz anschließend in Gewürzgläser, bzw. Schraubgläser füllen.

Tipps zum Rezept

Brennnessel sind reich an Vitamine C, außerdem enthalten sie Eisen-, Kalium- und Magnesium. Brot mit Topfen bestreichen und mit dem Brennnessel-Paprika-Gewürzsalz bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

10 g

Autor

puersti

User

Kommentare

xblue am 09.01.2021 um 14:28 Uhr

Das Brennnessel-Paprika-Gewürzsalz klingt ....gesund.... sehr gsund. Danke für die Information über die Brennnesseln und Eisen. Habe immer Eisenmangel

Auf Kommentar antworten

puersti am 09.01.2021 um 17:45 Uhr

Freut mich, ich hoffe, dass es dir schmeckt. Ich freue mich schon auf's Frühjahr um die jungen Brennessel zu pflücken - Gummihamdschuhe nicht vergessen.