Breintommerl

Name: Breintommerl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Äpfel; 200 g Brein (Hirse); 50 g Butter; 2 Stk Eier; 250 ml Milch; 1000 ml Milch; 1 TL Salz; 1 TL Zimt; 50 g Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (20 Stimmen)

Was sich hinter diesem Rezept versteckt: Eine Kärnter Süßspeise mit Äpfeln und Hirse. Das Breintommerl ist einfach köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000	ml	Milch
200	g	Brein (Hirse)
1	TL	Salz
500	g	Äpfel
50	g	Zucker
1	TL	Zimt
50	g	Butter
250	ml	Milch
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Apfel Backen Omas Küche Österreich Süßspeisen Kärnten Hirse

Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Hirse in gesalzener Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze weich dünsten.

Schritt 2

Inzwischen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und feinblättrig schneiden. Dann mit Zimt und Zucker gut vermischen.

Schritt 3

Eine Kasserolle mit Butter einstreichen und ein Drittel Hirse, die Hälfte der Äpfel, dann wieder Hirse, dann Äpfel und zum Schluss die restliche Hirse in die Form schlichten.