Bratkartoffel-Salat

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (16 Stimmen)

Der Bratkartoffel-Salat schmeckt am besten lauwarm serviert. Ein gesundes Rezept.

Bratkartoffel-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 kg Kartoffeln
2 Stk Paprika
1 Stk Zwiebel
1 Dose Mais
3 EL Öl
4 EL Essig
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Salat Beilage Braten Kartoffeln Kochen Österreich Snacks Paprika Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln waschen und in einem Topf weich kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Paprika waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Mais abtropfen lassen.

Schritt 3

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit Mais, Zwiebel und Paprika vermengen.

Schritt 4

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Unter den Salat mengen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
316
Fett
19 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
33 g

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