Bratkäse mit Avocado
Einfach zum Zubereiten ist ein Bratkäse mit Avocado. Ein Rezept für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
Zutaten für die Avocadocreme
| 1 | Stk | Avocado |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 2 | Msp | Meersalz |
| 1 | Msp | Pfeffer aus der Mühle |
| 40 | g | Sauerrahm |
Zutaten außerdem
| 2 | Stk | Bratkäse |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 4 | Stk | Pysalis |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Avocado rundherum, der Länge nach, mit einem scharfen Messer bis zum Kern einschneiden, die 2 Hälften drehend auseinander nehmen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale schälen.
Schritt 2
Die Zitrone auspressen und eine Hälfte mit dem halben Zitronensaft beträufeln und auf einen Teller legen.
Schritt 3
Die zweite Hälfte zerdrücken und mit Zitronensaft, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer und Sauerrahm verrühren.
Schritt 4
Nun den Bratkäse in Olivenöl beidseitig braten und die Avocadocreme in einem Topf vorsichtig erwärmen (nicht kochen).
Schritt 5
Anschließend den Bratkäse mit der erwärmten Avocadocreme und der Avocado-Hälfte auf einem Teller anrichten und mit Physalis garnieren.
Tipps zum Rezept
- Die Physalis hat verschiedene Namen unter anderem auch Ananaskirsche.
- Mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder auch Mozzarella experimentieren, um den Geschmack zu variieren.
- Um die Avocado frisch zu halten und eine Braunfärbung zu verhindern, das Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Nährwert pro Portion
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