Avocado Gazpacho

Name: Avocado Gazpacho
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocado; 1 Stk Gurke; 500 ml Hühnersuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Limette; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (78 Stimmen)

Das Avocado Gazpacho - Rezept mit ist eine kalte Suppe bei dem der Avocadogenuss voll und ganz zur Geltung kommt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Avocado
2	Stk	Limette
1	Stk	Gurke
1	Stk	Zwiebel
500	ml	Hühnersuppe
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden die Avocados halbiert, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Nun das Fruchtfleisch zerkleinern. Einige Stückchen vom Fruchtfleisch beiseite geben für die Deko.

Schritt 2

Die Gurke schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Zutaten mit der Hühnersuppe mit dem Mixstab pürieren.