Brathuhn-, Fleischgewürzmischung

Name: Brathuhn-, Fleischgewürzmischung
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Basilikum (getrocknet oder frisch); 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 Prise Oregano (getrocknet); 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL Pfefferkörner (bunt); 1 TL Salz (groß körnig); 1 Prise Thymian (getrocknet)

aktualisiert am 27.04.2026

4,5 (495 Stimmen)

Ein Brathuhn-, Fleischgewürzmischung eignet sich toll zum würzen. Ein Rezept das sich auch für die Vorratskammer toll eignet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe (fein gehackt)
2	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Salz (groß körnig)
0.5	TL	Pfefferkörner (bunt)
1	Prise	Basilikum (getrocknet oder frisch)
1	Prise	Thymian (getrocknet)
1	Prise	Oregano (getrocknet)

PortionPortionen

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Mörser

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt), 2 EL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Salz (groß körnig), 0.5 TL Pfefferkörner (bunt), 1 Prise Basilikum (getrocknet oder frisch), 1 Prise Thymian (getrocknet), 1 Prise Oregano (getrocknet)

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Paprikapulver, Salz, Pfefferkörner, Basilikum, Oregano und Thymian in einen Mörser geben und fein zerstoßen.

Schritt 2

Danach auf einem Backpapierpapier aufstreuen und an einem warmen Ort trocknen lassen (24 Stunden). Ab und zu die Gewürzmischung durchmengen.

Schritt 3

Das gründlich gentrocknete Brathuhn-, Fleischgewürz in wiederverschließbare Gläser füllen und dunkel aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Je frischer die einzelnen Zutaten, desto intensiver und aromatischer wird die Mischung.
Schärfe und Kräuteranteil lassen sich je nach Geschmack variieren, etwa mit mehr Paprika, Chili oder Kräutern.
Nicht nur für Brathuhn geeignet, sondern auch für Ofengemüse, Kartoffeln oder Grillgerichte.
Luftdicht, trocken und dunkel aufbewahren, damit das Aroma lange erhalten bleibt.