Brasilianischer Karfiol-Pudding

Name: Brasilianischer Karfiol-Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 5 Stk Eier; 1 kg Karfiol; 1 Bl Lorbeer; 2 EL Mehl; 0.5 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 50 g Parmesan; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (63 Stimmen)

Mit dieser Köstlichkeit bringen sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses brasilianische Karfiol-Pudding-Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Karfiol
1	Bl	Lorbeer
2	EL	Butter
50	g	Parmesan
5	Stk	Eier
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl
0.5	l	Milch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pudding Karfiol Einfach Frühling Herbst Kochen Sommer Vegetarisch Geheimrezepte Brasilien Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Karfiol zerteilen und waschen. Danach in einem Topf mit dem Lorbeerblatt und Salzwasser weichkochen und durch ein Sieb passieren.

Schritt 2

Dann die Butter, Milch und Mehl in einem Topf vermengen und mit Salz abschmecken, den Karfiol beimengen und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Anschließend die Masse mit einer Prise geriebener Muskatnuss würzen.

Schritt 3

Die Eier schön schaumig in einer Schüssel rühren und der Karfiolmasse beimengen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.