Bohnen Pfannkuchen

Name: Bohnen Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g getrocknete weiße Bohnen; 2 Stk Lauchzwiebeln; 400 g Mehl; 1 Schuss Öl zum Backen; 1 Prise Salz

aktualisiert am 10.09.2025

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Dieser Bohnen Pfannkuchen wird mit weißen Bohnen zubereitet. Anschließend wird das Rezept Pannkuchenartig in der Pfanne ausgebacken.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	getrocknete weiße Bohnen
2	Stk	Lauchzwiebeln
400	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl zum Backen

PortionPortionen

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Palatschinken Hülsenfrüchte Bohnen Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Bereits 12 Stunden vorher werden die Bohnen in warmem Wasser eingeweicht. In einem großen Topf mit Salzwasser aufkochen. Sobald sie gar sind, abgießen (das Kochwasser aufheben und abkühlen lassen).

Schritt 2

Das Mehl mit soviel Kochwasser vermengen, dass eine cremige Masse entsteht. 2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 3

Die Bohnen und die fein gehackten Zwiebeln mit etwas Salz unterrühren. Mit einem Löffel die Teigmasse nach und nach in eine Pfanne mit heißem Öl geben und die Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.