Bohnen-Paprika-Suppe

aktualisiert am 21.08.2025
4,4 (38 Stimmen)

Diese himmlische Bohnen-Paprika-Suppe ist das perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit. Probieren Sie dieses tolle Rezept!

Bohnen-Paprika-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel, rot
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
300 g braune Bohnen, gekocht
150 g Paprika, rot
1 TL Kaffeepulver
0.5 l Gemüsesuppe
0.25 l Kochwasser der Bohnen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
60 g Tomatenmark

Zutaten zum Garnieren

20 g Paprika, rot
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie dann 2 EL Öl in einem Topf und schwtzen Sie Knoblauch und Zwieble darin an.

Schritt 2

Geben Sie nun Bohnen und die in kleine Würfel geschnittene Paprika hinzu und schwitzen Sie auch diese kurz an.

Schritt 3

Geben Sie anschließend Gemüsesuppe, Bohnenwasser, Kaffepulver, Salz und Pfeffer hinzu und lassen die Suppe auf kleiner Flamme köcheln.

Schritt 4

Sobald die Bohnen weich sind, pürieren Sie alles mit einem Stabmixer.

Tipps zum Rezept

  • Garnieren Sie die Suppe mit ein Paprikawürfeln!

Nährwert pro Portion

kcal
460
Fett
10 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
37 g

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