Blutorangenschaum

aktualisiert am 05.05.2024
3,9 (11 Stimmen)

Leicht und besonders fruchtig schmeckt das Rezept für Blutorangenschaum.

Blutorangenschaum
© Dosch

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Eiklar
1 Prise Salz
40 g Zucker
2 Stk Blutorangen
2 Becher Joghurt
4 cl Gin
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Dessert Creme schnell Orangen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, dann nach und nach den Zucker zugeben.

Schritt 2

Die Orangen auspressen und den Saft zum Eischnee geben.

Schritt 3

Das Joghurt in eine Schüssel geben dazu etwas geriebene Orangenschale und den Gin, alles kräftig verrühren.

Schritt 4

Den Schnee unter die Joghurtmasse heben und vorsichtig umrühren.

Schritt 5

Servieren sie den Blutorangenschaum in kleinen Gläsern und dekorieren Sie ihn mit Blutorangenspalten.

Nährwert pro Portion

kcal
170
Fett
2 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
25 g

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