Blitzkuchen

Name: Blitzkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Ei; 3 EL Mandeln (gerieben) für die Form; 160 g Mehl; 1 Msp Zitrone (Schale); 240 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Unerwarteter Besuch kommt und sie brauchen eine schnelle Mehlspeise. Dann versuchen sie diese Rezept vom Blitzkuchen, die Zutaten sind im Haus.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	EL	Butter für die Form
3	EL	Mandeln (gerieben) für die Form
1	Msp	Zitrone (Schale)
80	g	Butter
4	Stk	Ei
240	g	Zucker
160	g	Mehl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Blitzkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mandeln ausstreuen.

Schritt 2

Die Eier trennen und aus dem Eiklar steifen Schnee schlagen. Butter, Dotter und Zucker mit etwas Zitronenschale gut verrühren. Eischnee und Mehl abwechselnd in die Dottermasse heben.