Blechkuchen ohne Ei

Name: Blechkuchen ohne Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 10 g Kakaopulver; 10 g Lebkuchen-Gewürz; 400 g Mehl; 350 ml Milch; 10 g Natron; 50 g Powidl; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zimt; 150 g Zucker (braun)

von Birgit-R, aktualisiert am 15.09.2025

4,4 (124 Stimmen)

Das Rezept Blechkuchen ohne Ei, ist auch fettarm und schmeckt köstlich. Ein einfaches Kuchenrezept für jede Gelegenheit.

Zutaten für 12 PortionPortionen

400	g	Mehl
150	g	Zucker (braun)
1	Prise	Salz
10	g	Natron
10	g	Lebkuchen-Gewürz
0.5	TL	Zimt
10	g	Kakaopulver
350	ml	Milch
50	g	Powidl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Fettarm schnell Süßspeisen

Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Nun für den Blechkuchen ohne Ei alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.

Schritt 3

Die Milch mit dem Powidl gut verrühren und ebenfalls dazugeben. Alles kurz verrühren, sodass ein homogener Teig entsteht.

Schritt 4

Den Teig auf das Backblech mit der Teigspachtel glatt streichen und im Backrohr 20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Statt dem Powidl kann man auch seine Lieblingsmarmelade verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

194

Fett

1 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

41 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Raggiodisole am 13.02.2023 um 10:46 Uhr

Das Rezept probiere ich mal mit meiner Feigenmarmelade. Und es gefällt mir, dass man daraus auch einen veganen Kuchen machen kann!

Auf Kommentar antworten

Raggiodisole am 14.02.2023 um 17:54 Uhr

So, ich hab ihn gestern gleich gebacken und ihn dann - weil heute ja Valentinstag ist*ggg* - mit Marillenmarmelade bestrichen und mit einer Schokoglasur überzogen. Die Verkoster waren begeistert, Basti meinte zu seiner Mama "das riecht und schmeckt fast wie Lebkuchen".