Biskuitomelett mit Erdbeercreme
Ein Biskuitomelett mit Erdbeercreme ist ein Dessert, dass man nicht so schnell vergißt. Hier das tolle Rezept zum Nachmachen.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 6 | Stk | Eier |
| 130 | g | Zucker |
| 130 | g | Mehl |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.5 | Pk | Topfen |
| 250 | g | Erdbeeren |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eiklar schaumig schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
Schritt 2
Die Dotter einzeln unterrühren und das gesiebte Mehl vorsichtig mit dem Rührbesen unterheben. Auf zwei Backbleche mit einem Schöpflöffel je 4 Kreise machen und im Ofen bei 160 Grad Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Schritt 3
Herausgeben und noch heiß in der Mitte falten. Die Erdbeeren waschen, entstielen und fein pürieren. Danach unter den Topfen mischen und das mit Sahnesteif geschlagene Obers vorsichtig untermengen.
Schritt 4
Eventuell nach Geschmack noch mit Staubzucker süßen und danach in die Omletts streichen.
Schritt 5
Die Biskuitomelett mit Erdbeercreme mit Staubzucker bestreuen, mit einer Erdbeere dekorieren und servieren.
Nährwert pro Portion
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