Birnenauflauf mit Nüssen

Name: Birnenauflauf mit Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Birnen; 3 Stk Eier; 50 g Kristallzucker; 50 g Mehl (glatt); 0.125 ml Milch; 100 g Walnüsse (gehackt)

aktualisiert am 21.02.2026

4,3 (27 Stimmen)

Der Birnenauflauf mit Nüssen schmeckt traumhaft saftig. Dieses Rezept wird Sie und Ihre Gäste verzaubern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Birnen
3	Stk	Eier
50	g	Kristallzucker
50	g	Mehl (glatt)
0.125	ml	Milch
100	g	Walnüsse (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen werden gewaschen, geschält, geviertelt und entkernt. Im Anschluss werden sie in dünne Scheiben geschnitten.

Schritt 2

Nun werden die Eier mit dem Kristallzucker für 5 Minuten schaumig gerührt. Danach werden Mehl, Milch sowie die Birnen untergehoben.

Schritt 3

Die Hälfte der Nüsse wird in eine eingefettete Auflaufform gestreut, dann wird der Teig darauf verteilt und abschließend werden die restlichen Nüsse darauf verstreut.