Birnen-Rotweingelee

Name: Birnen-Rotweingelee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Birnen; 500 g Gelierucker 2:1; 400 ml Rotwein

aktualisiert am 11.09.2024

4,2 (35 Stimmen)

Diese exquisite Rezept vom Birnen-Rotweingelee passt gut zu Wildgerichten, gekochtem Rindfleisch oder Brathuhn.

Zutaten für 2 PortionPortionen

700	g	Birnen
400	ml	Rotwein
500	g	Gelierucker 2:1

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Mit Rotwein und Gelierzucker in einem Topf aufkochen, dann mit dem Pürierstab pürieren.

Schritt 2

Die Masse nochmals etwa 10 Minuten kochen, dann sehr heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschießen.

Tipps zum Rezept

Sie können Zweigelt, St. Laurent oder Merlot dazu verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

1.345

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

298 g

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