Birnen-Ingwer-Suppe

Name: Birnen-Ingwer-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Birnen; 1 Stk Ingwer (2 cm); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schlagobers; 1.5 l Suppe

aktualisiert am 30.12.2025

4,0 (23 Stimmen)

Die Birnen-Ingwer-Suppe bringt Power und ist ein herrlich cremiges Rezept in der Birnenzeit.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Birnen
1.5	l	Suppe
1	Stk	Ingwer (2 cm)
5	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Birnen schälen und vom Stiel sowie Kerngehäuse entfernen, dann in Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.

Schritt 2

In einem Topf die Suppe aufkochen, Birnen und Ingwer zugeben und weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren. Obers zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.