Birkenblätter Salat
von tamarafabsits1, aktualisiert am 21.04.2025
Ein Birkenblätter Salat Rezept mit vielen Frühlingsblüten angereichert, sieht toll aus und bringt gesunde Abwechslung.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 20 | Bl | Birkenblätter (jung) |
| 1 | Prise | Balsamicoessig |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| 1 | EL | Gänseblümchenblüten |
| 1 | TL | Ehrenpreis Blüten |
| 1 | Prise | Salz |
| 6 | Stk | Tomaten klein |
| 2 | Stk | Veilchen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Birkenblätter pflücken, abwaschen und auf einen Teller legen.
Schritt 2
Tomaten waschen und kleinschneiden. Ebenfalls auf den Teller legen, nun die Gänseblümchen Blüten und Ehrenpreis Blüten darüber streuen.
Schritt 3
Die Veilchen dazu geben, salzen, mit Basalmicoessig und Pflanzenöl verfeinern und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
164
Fett
12 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
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Kommentare
DIELiz
interessant, dein Birkenblätter Salat. Ich werde unsere Birkenblätter verkosten und wenn sie noch nicht zu hart/weit gereift sind, verwenden
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Paradeis
Interessantes Rezept. Birkenblätter haben wir noch nie als Salat gegessen und dies ist eine wunderbare Anregung es zu probieren.
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