Birken-Vanillezucker

Name: Birken-Vanillezucker
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 220 g Birkenzucker; 2 Stk Vanilleschote

von puersti, aktualisiert am 09.09.2025

2,0 (2 Stimmen)

Birken-Vanillezucker ist zahnfreundlich und bietet mit echter Vanille ein luxuriöses Aroma. Ein Rezept mit gesunder Süße.

Zutaten für 1 PortionPortionen

220	g	Birkenzucker
2	Stk	Vanilleschote

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

220 g Birkenzucker

Zuerst den Birkenzucker zu Staubzucker mahlen. Danach in ein passendes Schraubglas füllen.

Schritt 2

2 Stk Vanilleschote

Die Vanilleschoten der Länge nach aufschlitzen, das Vanillemark herauskratzen und unter den Zucker mischen. Gut durchschütteln und die Schoten zusätzlich in den Birken-Staubzucker stecken.

Schritt 3

Das Schraubglas verschließen und eine Woche durchziehen lassen. Gelegentlich schütteln!

Tipps zum Rezept

An einem trockenen Ort lagern. Falls er klumpt, einfach durch ein feines Sieb geben.
Birken-Vanillezucker ist ideal für Kuchen, Kekse, Desserts und Getränke. Er hat eine ähnliche Süßkraft wie Zucker, aber die Konsistenz von Teigen kann leicht variieren.
Kleine Portionen in hübsche Gläser füllen – ein tolles Geschenk für Freunde!
Mehr erfahren über Birkenzucker, die gesunde Zuckeralternative