Bifana 1 - Schweineschnitzel

Name: Bifana 1 - Schweineschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Piri-Piri; 500 ml Rotwein oder Bier; 1 Prise Salz; 1 kg Schweineschnitzel; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 15.09.2025

4,2 (129 Stimmen)

Das Rezept für Schweineschnitzel (Bifana) ist sehr bekannt sowie in allen Teilen der Welt beliebt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Pfeffer
500	ml	Rotwein oder Bier
1	Prise	Salz
1	kg	Schweineschnitzel
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)
4	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Piri-Piri
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bifanas mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen, in der Pfanne kurz mit Olivenoel anbraten, 1-2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel grob schneiden und zugeben.

Schritt 2

Das ganze mit Rotwein oder Bier aufgiessen, etwas Piri-Piri zugeben und alles langsam fertiggaren lassen.

Schritt 3

In den typischen Bars, Kaffees und bei mir zu Hause werden die Bifanas einfach auf Brot oder Broetchen gelegt, etwas von dem Sud mit Knoblauch und Zwiebeln darueber und fertig ist ein nicht zu verachtendes Essen zwischendurch. Ich gare die Bifanas so lange, bis sie "Butterweich" sind.

Tipps zum Rezept

Mit Brot anrichten.

Wein & Getränketipp

Lagoa Rotwein

Nährwert pro Portion

kcal

398

Fett

7 g

Eiweiß

56 g

Kohlenhydrate

6 g

Kommentare

DIELiz am 30.09.2021 um 21:58 Uhr

ein Bifana Sandwhich ist nicht alltäglich. Dadurch das die Sauce ebenfalls zur Semmel gegeben wird, kann es bei zu langer Stehzeit eine weiche Angelegenheit werden. Doch es schmeckt sehr gut

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