Bergsteigerauflauf

Name: Bergsteigerauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 800 g Kartoffel; 130 g Käse (gerieben); 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 300 g Salami; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 120 g Speck (Würfel); 3 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.05.2024

4,4 (8 Stimmen)

Ein deftiges Gericht ist dieser Bergsteigerauflauf. Dieses Rezept sättigt und ist perfekt nach einer Wanderung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Speck (Würfel)
3	Stk	Zwiebel
800	g	Kartoffel
0.5	Becher	Sauerrahm
130	g	Käse (gerieben)
4	Stk	Ei
300	g	Salami
1	EL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Braten Kartoffeln Österreich Hauptspeisen Hausmannskost Speck

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Bergsteigerauflauf zuerst die Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken, mit dem Speck anrösten und die Kartoffel zugeben und kurz mitrösten. In einer befetteten Auflaufform abwechselnd Salami und Kartoffel schlichten.