Belgische Waffeln

Name: Belgische Waffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Pk Germ; 150 g Mehl; 110 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 10.04.2026

4,4 (624 Stimmen)

Ein herrliches Frühstücksrezept sind die köstlichen belgischen Waffeln. Man kann sie auch ohne Probleme auf Vorrat backen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

150	g	Mehl
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Pk	Germ
110	ml	Milch
20	g	Butter
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Waffeleisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes das Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz gut abmischen.

Schritt 2

Dann die Germ in lauwarmer Milch auflösen und mit den anderen Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Teig ca. 10 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf schmelzen und gemeinsam mit dem Eigelb unter den Waffelteig rühren. Nun weitere 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Inzwischen das Eiweiß steif schlagen und anschließend unter den Waffelteig heben. Die Waffeln mit einem Waffeleisen backen und noch warm servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

230

Fett

5 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

38 g

Kommentare

spicy-orange am 20.01.2017 um 19:58 Uhr

Belgische Waffeln können prima variiert werden. Egal ob mit Schokosauce und frischen Früchten oder einfach nur mit Nutella oder Marmelade, alle Varianten schmecken fabelhaft.

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